La baratte maroilaise Le sujet ici n'est pas le fromage mais le beurre La Thiérache dont fait partie l'Avesnois est une importante région productrice de lait et ses dérivés. Au 19ème siècle Abdon Courtin installé à Maroilles met au point cette baratte pour résoudre les problèmes de fabrication du beurre qui est la préoccupation majeure des éleveurs avesnois La principale innovation en plus d'être construite en métal (fer blanc et acier) est de d'avoir une cuve extérieure qui permet selon la saison de mettre la crème à bonne température. Seules sont en bois les palettes et le recouvrement des fonds de cuve. Echelle 1/5ème pour la petite, 1/10ème pour la plus grande La baratte qui m'a servi de modèle est exposée dans la mairie de Maroilles
Miniatures de philippe
Anciens métiers de nos campagnes, les outils et objets divers de la vie rurale. C'est à la mémoire des artisans et paysans que je réalise des maquettes et réductions d'outils, presque toujours à partir de modèles en grandeur nature. Je m'attache à respecter le rôle du fer et du bois qui constituent la plupart des outils.